DIETA LOW CARB: QUAIS OS ALIMENTOS ALTERNATIVOS
Queres saber como começar a fazer dieta low carb? Saber quais são os alimentos permitidos, e que menu podes explorar? Antes de fazer um plano alimentar é importante saberes o que é a dieta Low Carb e quais os benefícios para a saúde. Continua a ler este artigo para descobrires mais!
Dieta Low Carb: o que é?
As dietas low carb caracterizam-se por uma redução da ingestão de hidratos de carbono e um aumento proporcional de proteínas e gorduras. São frequentemente utilizadas como estratégia rápida para perda de peso.
Os hidratos de carbono estão presentes em alimentos como pão, massa e arroz. Apesar de não existir um consenso sobre a quantidade exata que define uma dieta low carb, o objetivo principal é diminuir este macronutriente, deixando de ser o predominante da alimentação.
A restrição pode variar bastante entre diferentes abordagens, desde reduções moderadas até valores muito baixos de hidratos de carbono por dia.
Como é feita a dieta Low Carb?
A redução de hidratos de carbono consumidos tem como consequência a redução da secreção da insulina. A insulina é uma hormona crítica que produz um estado anabólico de armazenamento de gordura. Melhora também a função cardiometabólica e, consequentemente, potenciando a perda de peso. Além disso, o consequente aumento da ingestão proteica promove uma elevação do gasto energético, preservação da massa magra e aumento da saciedade.
Dieta Low Carb: o que pode comer?
Uma dieta low carb baseia-se principalmente em alimentos como a carne, peixes, ovos, laticínios, oleoginosas, frutas, hortícolas, pseudo-cereais e leguminosas.
Vê de seguida, para uma dieta low carb, o que podes comer.
Dieta Low Carb: Receitas
Já pensaste no que deves evitar na dieta low carb? Como referimos acima, na dieta low carb os alimentos como massa, pão e arroz são de evitar. Vê aqui o que lanchar ou o que jantar e almoçar na dieta low carb.
Nas refeições principais, as leguminosas são uma excelente opção, assim como a quinoa.
Como snack, deve-se dar prioridade a frutas, hortícolas, frutos secos e frutos oleaginosos.
Sabes como substituir o pão na dieta low carb? A fruta é uma boa opção.
Fontes
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CORDEIO, Renata; SALLES, Marina; AZEVEDO, Bruna. BENEFÍCIOS E MALEFÍCIOS DA DIETA LOW CARB. Revista Saúde em Foco. 9; 714-722, 2017