Pão da Avó

Apto para Vegan

O pão torrado engorda menos que o pão fresco?

É muito frequente nas minhas consultas ouvir esta pergunta. Inclusive, a maioria das pessoas acredita que as tostas engordam muito menos do que o pão e que por isso as podem consumir quase livremente. Infelizmente a realidade é diferente, pois o pão ao ser torrado apenas perde água (perdendo algum peso) mas os glúcidos (hidratos de carbono de absorção lenta) não sofrem alterações, pelo que o valor calórico não se altera.

50 g de pão da aldeia ou de pão da avó fornecem cerca de 125 Kcal, enquanto que 5 tostas integrais (35 g) também fornecem cerca de 125 Kcal. Ao ser torrado o pão torna-se mais fácil de digerir, pelo que é mais aconselhável em determinadas situações, como por exemplo numa gastroenterite ou numa crise de gastrite. Para quem está a tentar emagrecer, é preferível comer o pão sem ser torrado, pois desta forma a sensação de saciedade é maior e o organismo gasta mais alguma energia na digestão, contribuindo para ajudar na perda de peso.

Saboreie muito bem e mastigue ainda melhor! A sua saúde agradece.