Bolo com sabor a Verão

Médio

10min

Tempo de preparação

50min

Tempo de cozedura

Bolo com sabor a Verão

Ingredientes 13 Doses

Ingredientes para a massa:
5 ovos do solo
canela a gosto
500 g de queijo fresco magro MILSANI
1 pitada de açúcar baunilhado MILBONA
1 laranja pequena, de origem biológica, lavada, com a casca, cortada em quartos, sem as sementes e a parte branca do meio
100 g de coco ralado
50 g de flocos de aveia finos biológicos GUT BIO
1 colher de sobremesa cheia de fermento em pó ALBONA
300 ml de sumo biológico de cenoura com mel
150 g de açúcar mascavado biológico GUT BIO
Para a decoração:
1 clementina (ou tangerina) biológica, lavada, com ou sem casca, sem o meio e as sementes e cortada em rodelas finíssimas
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
Para untar a forma:
1 fio de azeite
Bolo com sabor a Verão

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata até obter
uma mistura homogénea.

2. Deixe descansar a massa enquanto o forno aquece (cerca de 10 minutos).
Entretanto, unte muito bem a forma com azeite e espalhe o açúcar
mascavado no fundo da mesma.

3. Distribua as rodelas da clementina por cima do açúcar e verta a massa
sobre as rodelas.

4. Asse em forno médio durante cerca de 50 minutos, ou até o bolo estar
pronto (varia consoante o tipo de forno). Faça o teste com o garfo (quando
sair húmido, mas sem massa, o bolo está pronto).

5. Depois de arrefecer, desenforme, colocando o lado das rodelas de clementina para cima.

Bom apetite!

Caraterísticas:

Este bolo não contém qualquer gordura adicionada (apenas a naturalmente
presente nos seus ingredientes), sendo uma fonte de proteínas, betacaroteno (pró
vitamina A), triglicéridos de cadeia média (provenientes do coco), e de fibra solúvel.
É graças a uma combinação de alimentos ricos em diversos nutrientes, como a fibra
solúvel, proteína e água, que se conseguiu obter um bolo húmido e apetitoso, sem
gordura adicionada.

Sugestão

Este bolo fica tão fofinho e saboroso! Quase que parece um pudim! Poderá saboreá-lo nos seus lanches ou como uma sobremesa ligeira.

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