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Bolinhos de chocolate, alfarroba e morangos

Fácil

50min

Tempo de preparação

Bolinhos de chocolate, alfarroba e morangos

Ingredientes 8 Doses

200 g morangos
200 g chocolate em tablete
150 g açúcar amarelo
150 g doce de chila
100 g manteiga sem sal
70 g miolo de amêndoa em pó (sem pele)
70 g farinha de alfarroba
3 ovos M
1 colher de sopa fermento em pó
1 colher de café canela em pó
Raspa de 1 limão
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar e/ou cacau em pó para polvilhar

Preparação

1. Unte 8 formas individuais (6 cm de diâmetro por 3 cm de altura) com manteiga e polvilhe-as com farinha.

2. Lave os morangos, retire-lhes o pé, seque-os e corte cada um deles em seis partes. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, tipo pirex, adicione a manteiga e leve a derreter em banho-maria.

3. Junte as gemas ao chocolate derretido, mexa bem, depois misture o doce de chila, a raspa de limão, a farinha de alfarroba, a canela, o fermento, a amêndoa e os morangos e envolva.

4. À parte, bata as claras em castelo com o açúcar e envolva-as também no preparado anterior. Distribua pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 25 minutos.

5. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme os bolinhos e sirva-os polvilhados com um pouco de açúcar e/ou cacau em pó.

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