| 300 g | flocos de aveia |
| 150 g | mistura de sementes de sésamo |
| e girassol | |
| e de quinoa | |
| 40 g | bagas goji |
| 1 pitada | canela |
| 1 colher de chá | baunilha líquida |
| 100 g | manteiga de amendoim |
| 3 colheres de sopa | mel |
| 90 g | açúcar mascavado claro |
| Creme vegetal para untar |
1. Reserve metade dos flocos de aveia e triture os restantes até obter uma farinha. Deite-a para um tabuleiro, junte os flocos que reservou e a mistura das sementes com quinoa e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, até ficarem douradinhos mas não queimados. Retire e deixe arrefecer.
2. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com creme vegetal. Deite a mistura da aveia para uma taça, junte as bagas goji, a canela, a baunilha, a manteiga de amendoim, o mel e o açúcar e misture tudo.
3. Espalhe a mistura anterior no tabuleiro forrado, alise e leve ao forno aquecido a 160º C durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em pequenas barras.
Pode substituir a manteiga de amendoim por creme vegetal.
Depois de prontas, guarde as barrinhas em local seco e sem humidade.
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