Bolo Sabor a Férias de Verão

Fácil

20min

Tempo de preparação

55min

Tempo de confeção

Ingredientes 16 Doses

200 g de figos macios de origem biológica GUT BIO®
86 g de miolo de avelã moído TRADER JOE`S®
2 pães de figo e mel (total de 120 g)
190 g de açúcar mascavado biológico GUT BIO®
6 ovos biológicos + 4 gemas
1 colher colher de sopa (cheia) de canela DELICATO®
400 ml (1 embalagem) de leite de coco ASIA GREEN GARDEN®
250 ml de água
30 g de flocos de aveia biológicos sem glúten GUT BIO®
1 colher de sobremesa de fermento em pó
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Preparação

1. Comece por retirar o pedúnculo dos figos.

2. Coloque os figos no copo do processador/liquidificador (se não tiver, poderá usar a “varinha mágica”), juntamente com o miolo de avelã moído, o pão cortado em pedaços, o açúcar mascavado, os ovos, as gemas, a canela, o leite de coco, a água, os flocos de aveia e o fermento.

3. Triture tudo muito bem, até obter uma mistura homogénea.

4. Forre uma forma grande para tarte – usei uma com 26 cm de diâmetro – com papel para forno.

5. Verta a massa sobre a mesma.

6. Corte os excessos de papel de forno.

7. Asse em forno pré-aquecido a cerca de 190ºC, durante cerca de 55 minutos (em forno elétrico, pois se for a gás o tempo será menor). Faça o teste com o garfo.

8. Desenforme depois de arrefecido, retirando cuidadosamente o papel de forno (sai muito facilmente).

9. Sirva-o num prato para bolos.

Bom apetite!

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