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Cachorro-quente em Massa Folhada

Fácil

40min

Tempo de preparação

Cachorro-quente em Massa Folhada

Ingredientes 4 Doses

5 salsichas grandes (tipo alemãs)
2 rolos de massa folhada estendida
Batata-palha q.b.
1 ovo para pincelar
Para o Ketchup:
1 kg tomates maduros
180 g pimento vermelho
130 g cebola roxa
2 dentes de alho
100 ml mel
100 ml vinagre de vinho tinto
1 folha de louro
1 colher (chá) paprica
1 colher (chá) sal
1/2 colher (chá) pimenta moída
1/2 colher (chá) piripíri
1 pitada noz-moscada
Para a maionese:
150 ml óleo
150 ml azeite
1 ovo
1 colher de sopa vinagre
1 colher de sopa sumo de limão
Sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Num tacho coloque o tomate cortado, limpo de pele e sementes, o pimento limpo sem sementes e a cebola e os alhos descascados e cortados.  Adicione 50 ml de vinagre e deixe refogar. De seguida adicione a folha de louro, deixe cozinhar até todos os ingredientes ficarem macios.

2. Retire a folha de louro, adicione o restante vinagre, a noz-moscada, a pimenta, o piripíri, a paprica, o sal e o mel e deixe apurar cozinhando em lume brando. Quando terminar passe com a varinha mágica até obter um creme homogéneo.  Coloque numa molheira e deixe arrefecer.

3. De seguida, estenda a massa folhada sobre uma superfície polvilhada com farinha, de modo a ficar em formato retangular. Corte-a em tiras e entrelace-as com as salsichas, tal como vê na foto. Pincele com ovo batido e leve ao forno, pré-aquecido a 250ºC, até a massa ficar dourada. Retire e deixe arrefecer.

4. Prepare a maionese: no copo limpo, deite o ovo, sal, pimenta, o vinagre e o sumo de limão, e bata com a varinha mágica. Sem parar de bater, vá adicionando lentamente o óleo previamente misturado com o azeite. Coloque numa molheira.

5. Sirva os cachorros em massa folhada com os molhos e batata palha.

Salsichas Viena

LANDBECK®

Salsichas Viena

6 salsichas fumadas; peso: líquido 640 g, escorrido 300 g

2.99
300-g-unidade kg = 9.97
Salsichas Viena
Batata frita palha, 300g, Bolsa

TÁFRITA®

Batata Frita Palha

0.99
300-g-unidade kg = 3.30
Batata Frita Palha
Azeite Virgem Extra Clássico

SENHOR DO LAGAR®

Azeite Virgem Extra Clássico

2.79
750-ml-unidade l = 3.72
Azeite Virgem Extra Clássico
Massa Folhada

Massa Folhada

No móvel do frio

0.99
230-g-unidade kg = 4.30
Massa Folhada
Mel Português

Mel de Rosmaninho

5.99
500-g-unidade kg = 11.98
Mel de Rosmaninho
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