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Croquetes de Seitan e Tremoço

Médio

105min

Tempo de preparação

Croquetes de Seitan e Tremoço

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Ingredientes 37 Doses

500 g seitan biológico GUT BIO®
398 g tremoços O CULTIVADOR®
4 colher de sopa polpa de tomate biológica GUT BIO®
2 ovos biológicos M/L GUT BIO®
300 g farinha de trigo-sarraceno biológica GUT BIO®
60 ml azeite virgem extra biológico GUT BIO®
435 g cebola-doce picada
2 dentes de alho picados
60 ml vinho tinto
Colorau, sal marinho, piripíri, salsa picada e água q.b.
croquetes

Preparação

Passo 1:

Comece por escorrer e passar os tremoços por água, e pique-os até ficarem bem triturados. Pique também o seitan e reserve.

Passo 2:

Coloque o azeite num tacho, juntamente com a cebola e o alho picados e cozinhe em lume brando, durante cerca de 5 minutos.

Passo 3:

Quando a cebola estiver translúcida, junte a polpa de tomate. Mexa bem e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.

Passo 4:

Adicione o seitan e os tremoços picados. Misture, deixe cozinhar durante 10 minutos e vá mexendo. Se necessário, poderá juntar um pouco de água.

Passo 5:

Acrescente o vinho, mexa e deixe cozinhar durante aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 6:

Retire do lume e junte a farinha de trigo-sarraceno aos poucos, mexendo muito bem, para que não se formem grumos. Reserve.

Passo 7:

Acrescente os ovos com o sal, o colorau e a salsa picada.
Misture com o preparado elaborado anteriormente. Deixe arrefecer.

Passo 8:

Com a ajuda de um pouco de farinha de trigo-sarraceno, molde os croquetes e disponha-os num tabuleiro forrado com papel para forno.

Passo 9:

Asse-os em forno pré-aquecido a cerca de 180 ºC, até estarem crocantes por fora e macios por dentro (cerca de 20 a 25 minutos).

Seitan Biológico

GUT BIO® Seitan Biológico

Substituto da carne 100% vegetal; no móvel do frio

2.99
250-g-unidade kg = 11.96
Seitan Biológico
Tremoços

O CULTIVADOR® Tremoços

1.09
380-g-unidade kg = 2.87
Tremoços
Polpa de Tomate Biológico

GUT BIO® Polpa de Tomate Biológico

Proveniente de agricultura biológica controlada

0.79
500-g-unidade kg = 1.58
Polpa de Tomate Biológico
Ovos Biológicos M/L

GUT BIO® Ovos Biológicos M/L

1.99
pack
Ovos Biológicos M/L
Farinha Biológica sem Glúten

GUT BIO® Farinha Biológica sem Glúten

Sortido

2.29
500-g-unidade kg = 4.58
Farinha Biológica sem Glúten
Azeite Virgem Extra Bio

GUT BIO® Azeite Virgem Extra Bio

Produto nacional

3.29
500-ml-unidade l = 6.58
Azeite Virgem Extra Bio
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