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Bolo de Cenoura Fofinho e Delicioso

Fácil

65min

Tempo de preparação

Ingredientes 18 Doses

700 g cenoura biológica
120 g farinha de espelta biológica GUT BIO®
4 colheres de sopa óleo de coco biológico GUT BIO®
8 ovos biológicos M/L GUT BIO®
250 g açúcar mascavado biológico GUT BIO®
2 colheres de sobremesa cheias de fermento para bolos
1 colher de sopa sumo de limão
Canela e raspa de limão q.b.
Água q.b.
bolo de cenoura

Preparação

1. Comece por lavar as cenouras, raspá-las e retirar as suas pontas. Corte-as em pedaços e coza-as num pouco de água até ficarem macias.

2. Escorra a água da cozedura, triture-as até ficarem em puré e reserve.

3. Separe as gemas das claras de ovo, e bata as claras em castelo. Reserve.

4. Bata as gemas de ovo com o açúcar mascavado, até obter um creme amarelado.

5. Junte o óleo de coco e misture bem.

6. Acrescente o sumo de limão ao puré de cenoura, e misture.

7. Misture o creme das gemas de ovo com o puré de cenoura frio.

8. Adicione, aos poucos o fermento e a farinha e misture bem.

9. Junte as claras em castelo, e envolva suavemente até obter
uma mistura homogénea.

10. Forre um tabuleiro com papel de forno e deite a massa sobre o mesmo.

11. Asse em forno pré-aquecido a cerca de 180 ºC, durante 25 min. Faça o teste com a ajuda de um garfo, no entanto, tenha em contaque este é um bolo húmido, e por isso o garfo não sairá seco.

12. Depois de arrefecer, desenforme, polvilhe com canela e raspa de limão.

Farinha de Espelta

GUT BIO®

Farinha de Espelta Biológica

Sortido

1.69
1-kg-unidade
Farinha de Espelta Biológica
Ovos Biológicos M/L

GUT BIO®

Ovos Biológicos M/L

1.99
pack
Ovos Biológicos M/L
Açúcar Mascavado

GUT BIO®

Açúcar Mascavado

2.29
500-g-unidade kg = 4.58
Açúcar Mascavado
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