Sopa quentinha de gengibre

Ferva cerca de 1 litro de água, retire do lume e coloque as saquetas do chá de gengibre em infusão durante cerca de 8 min., retire as saquetas e reserve.

Entretanto, coloque o azeite, a cebola e o alho numa caçarola e cozinhe em lume brando.

Tempere com um pouco de sal e quando a cebola estiver amolecida reserve.

Coloque numa panela a batata doce, a abóbora, a cenoura, e a infusão de gengibre preparada anteriormente. Tempere com um pouco de sal e pimentão doce e cozinhe em lume brando.

Quando os legumes estiverem cozinhados, retire do lume e triture bem até obter um puré cremoso e aveludado. Retifique a água e coloque novamente ao lume. Junte a cebola e o alho, e mexa bem. Ajuste o sal se necessário e deixe cozinhar durante mais alguns minutos.

Retire do lume e sirva quentinha com queijo creme, sementes de abóbora e salsa.

Esta picante e apetitosa sopa poderá ser uma boa escolha para os dias frios, pois contribui para a normal regulaçao da temperatura corporal e para uma boa hidrataçao.

O chá de gengibre deverá ser mantido numa embalagem fechada, num lugar fresco e seco. Assim preserva todo o seu sabor e aroma, bem como as suas caraterísticas fitoterápicas.

Se quiser realçar o sabor e o aroma de um prato, salada ou sopa, basta abrir a saqueta e juntar-lhe um pouco de gengibre.
Confere-lhe um toque rico em sabor e aroma!