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Sopa de verão

Sopa de verão. Dra. Eduarda Alves Nutricionista, membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas.

Sopa de verão

Médio

40min

15min

10 Doses
1 colher de sopa de e tomates secos IL GUSTO DELL‘ITALIA
6 fatias de queijo fundido light VALBLANC
1 curgete cortada em cubos
4 ovos cozidos esfarelados
1 cenoura descascada e ralada
4 tomates maduros pelados e cortados em cubos
1 cebola grande e 2 dentes de alho picados
100 ml de vinho branco BONUS
orégãos a gosto
2 colheres de sopa de azeite virgem extra O SENHOR DO LAGAR
sal e água q.b.
Sopa de verão

Passo 1:

Coloque numa panela o azeite, o alho, a cebola, o tomate, a cenoura, a curgete e o sal. Cozinhe em lume brando.

Passo 2:

Quando os legumes estiverem cozinhados, junte água quente, o tomate seco e deixe cozinhar.

Passo 3:

Retifique a água e o sal, junte o vinho branco e os orégãos.

Passo 4:

Deixe cozinhar durante cerca de 8 minutos.

Passo 5:

Retire do lume e como opção junte o queijo e os ovos cozidos esfarelados e mexa bem.

Bom apetite!

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