Médio
30min
40min
| 2 Doses | |
|---|---|
| Ingredientes - para o bife: | |
| ■ 250 g de bife dianteiro dos Açores | |
| ■ algumas gotas de óleo de coco biológico GUT BIO | |
| ■ 1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico CASA MORANDO | |
| ■ algumas gotas de molho piripíri (opcional) DELIKATO | |
| ■ 1 pitada de sal | |
| ■ 1 dente de alho picado | |
| ■ 1 colher de sobremesa de mostarda DELIKATO | |
| Ingredientes - para a salada: | |
| ■ quadradinhos de queijo Gorgonzola CASALE | |
| ■ 1 colher de sopa de azeite virgem extra biológico GUT BIO | |
| ■ algumas gotas de vinagre | |
| ■ folhas frescas de manjericão q.b | |
| ■ 3 tomates grandes, cortados em cubos | |
| ■ ½ pepino grande cortado em cubos | |
| ■ 2 colheres de sopa de azeitonas pretas sem caroço O CULTIVADOR | |
| ■ cebolinha nova em rodelas finas, a gosto | |
Comece por cortar o bife em tiras fininhas e tempere-o com o vinagre balsâmico, o alho, a mostarda e o piripíri.
Mexa bem para que os sabores e aromas sejam absorvidos. Deixe descansar durante 10 minutos.
Coloque algumas gotas de óleo de coco uma frigideira e aqueça-o em lume brando, quando estiver quente, adicione o bife com o tempero e uma pitada de sal.
Vá mexendo e logo que esteja cozinhado etire do lume e reserve.
Coloque num saladeira todos os ingredientes da salada e mexa muito bem.
Sirva as tirinhas de bife acompanhadas da salada.
Excelente fonte de proteínas de elevado valor biológico, ferro, zinco e vitamina B12.
Reduzido índice glicémico e baixa carga glicémica.
Também se adequa a alimentação low carb, paleolítica e cetogénica.
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