Fácil
45min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 400 g | Camarão descascado |
| 150 g | Brócolos |
| 1 | Cenoura |
| 100 ml | Cerveja |
| 100 ml | Água |
| 5 c. sopa | Farinha |
| 1 c. sopa | Caril |
| 1 c. chá | Fermento em Pó |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
| Óleo para fritar |
Coloca num copo alto a gema do ovo, o vinagre, a mostarda e tritura com a varinha mágica.
Acrescenta, pouco a pouco, o óleo em fio e tempera com sal e pimenta.
Com uma faca, utiliza um molho de salsa fresca e picada finamente.Se ainda não estiver cozida, coze a beterraba até ficar macia, descasca e corta em pedaços.
Coloca a maionese em duas taças: adiciona numa taça a beterraba cozida e tritura bem; na outra, junta a salsa picada e envolve.
Numa taça, coloca a farinha, um ovo e a água bem gelada e mexe bem o polme.
Descasca e corta o abacate em tiras, passa-o pelo amido de milho e, de seguida, pelo polme.
Frita em óleo quente, retira e escorre sobre papel absorvente.
Polvilha com salsa picada.
Serve com as maioneses preparadas.
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