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Tempeh Guisado com Esparguete

Tempeh Guisado com Esparguete

Fácil

40min

Doses: 0
330 g Tempeh
400 g Esparguete
1 c. sopa Gengibre em Pó
2 c. sopa Manjericão
3 Cenouras
2 chávenas Ervilhas
1 Cebola
2 Dentes de alho
1 chávena Polpa de tomate
½ chávena Vinho branco
q.b. Azeite
q.b. Sal
q.b. Sementes de Sésamo
q.b. Pimenta
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Passo 1:

Começa por refogar a cebola e os dentes de alho picados num fio de azeite e com a polpa de tomate. De seguida, coloca as cenouras e o tempeh cortados em cubos, o gengibre e o manjericão e deixa cozer cerca de 10 minutos.

Passo 2:

Coloca as ervilhas, o sal e a pimenta e deixa cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Junta o vinho e deixa cozinhar por mais 10 minutos. Se começar a secar vai adicionando um pouco de água.

Passo 3:

Cozinha o esparguete de acordo com as instruções da embalagem em água abundante temperada com sal.

Passo 4:

Serve o guisado acompanhado da massa e sementes de sésamo por cima.

Bom apetite!

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