Fácil
20min
| Doses: 12 | |
|---|---|
| Para as conchas: | |
| 12 | Conchas Estaladiças de Milho |
| Para o recheio: | |
| 2 | Tomates |
| 8 c. sopa | Feijão Encarnado |
| 1 | Cebolinha |
| a gosto | Coentros |
| a gosto | Salsa |
| 8 folhas | Alface Ripada |
| 1 | Abacate |
| 2 c. sopa | Azeitonas Pretas com Ervas Aromáticas |
| 2 c. sopa | Pimento |
| 2 c. sopa | Queijo Feta |
| 8 c. sopa | Molho Tzatziki |
| a gosto | Molho Jalapeño (opcional) |
Se estiveres a usar feijão encarnado seco, coloca o feijão de molho em água fria durante pelo menos 8 horas ou durante a noite. Depois, escorre o feijão, coloca-o numa panela com água fresca, leva ao lume e coze até que o feijão fique macio (cerca de 1 hora). Escorre e reserva.
Enquanto o feijão está a cozer, prepara os restantes ingredientes do recheio. Lava os tomates e corta-os em cubos. Pica bem a cebolinha, os coentros e a salsa. Corta o abacate em pedacinhos e o pimento em cubos. Reserva todos os ingredientes numa tigela grande.
Mistura suavemente todos os ingredientes na tigela para o recheio: os tomates, o feijão encarnado cozido, a cebolinha, os coentros, a salsa, as folhas de alface ripadas, o abacate, as azeitonas, o pimento, o queijo feta e o molho tzatziki. Se quiseres, adiciona algumas gotas de molho de jalapeño a gosto.
Recheia as conchas estaladiças de milho com a mistura que preparaste e coloca-as numa travessa. Se sobrar recheio, coloca-o ao lado das conchas para servir como acompanhamento.
Agora, é só deliciares-te com as tuas conchas recheadas, cheias de sabor e cor, e aproveitar com as tuas pessoas especiais!
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