Fácil
50min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 250 g | Seitan Biológico GUT BIO® |
| q.b. | Molho de Soja |
| 1 | Cebola Média |
| 3 | Dentes de Alho |
| 1 c. sobremesa | Cominhos |
| 1 c. sobremesa | Pimentão-Doce |
| 250 g | Passata de Tomate |
| 1 c. sobremesa | Massa de Pimentão |
| 2 | Cervejas 33cl ZAMBUJEIRA® |
| q.b. | Azeite |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta Branca em Pó |
| q.b. | Tabasco ou Piri-piri |
| 4 | Pães (moletes, papos-secos ou bijus) |
Descasca e pica a cebola e os alhos.
Num tacho, coloca um fio de azeite e começa a cozinhar a cebola.
Enquanto a cebola está a refogar, corta o seitan em tiras finas.
Quando as cebolas estiverem translúcidas, junta o alho picado, os cominhos, o pimentão doce, a pimenta branca e tempera com sal. Deixa apurar.
Junta a massa de pimentão e a passata de tomate e deixa levantar fervura novamente.
Adiciona duas cervejas e um molho picante a gosto (Tabasco ou Piri-piri). Deixa o molho reduzir por alguns minutos.
Com uma liquidificadora ou uma varinha mágica, tritura todo o preparado. Volta a colocar o molho no tacho e deixa apurar.
Grelha as tiras de seitan com um pouco de molho de soja para lhes dar um sabor a fumado.
Junta as tiras de seitan ao molho e deixa cozinhar em lume brando por cerca de 15 a 30 minutos.
Abre cada um dos 4 pães, coloca algumas tiras de seitan no interior e rega com o molho.
Esta quantidade de Seitan permite fazer cerca de 4 Seitanas à Moda do Porto. No entanto, o molho permite fazer até 10 Seitanas!
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