Fácil
25min
| Doses: 7 | |
|---|---|
| 500 g | Carne Picada de Novilho |
| 4 | Ovos |
| 2 | Cebolas |
| 1 | Dente de Alho |
| 3 | Fatias de Queijo Fundido |
| 1 c. sopa | Gorgonzola Picante |
| q.b. | Molho de Soja |
| q.b. | Molho Piripíri |
| q.b. | Manjericão |
| q.b. | Orégãos |
| a gosto | Sumo de Limão |
| 2 c. sopa | Azeitonas sem Caroço |
| 1 pitada | Colorau |
| 4 c. sopa | Puré de Batata |
| 4 c. sopa | Azeite |
| 100 ml | Vinho branco |
Coze 3 ovos em água com uma pitada de sal durante cerca de 10 minutos. Retira os ovos e coloca-os em água fria para parar o cozimento. Descasca-os e reserva.
Enquanto os ovos cozem, picar finamente as 2 cebolas e o dente de alho.
Num prato, esfarela a colher de sopa de gorgonzola com um garfo ou as mãos.
Numa taça grande, mistura muito bem a carne picada com um ovo cru, as cebolas picadas, o dente de alho picado, o gorgonzola esfarelado, os molhos piripíri e de soja, os orégãos, o manjericão, as gotas de sumo de limão, as azeitonas cortadas em pedacinhos, o colorau e o puré de batata.
Unta um tabuleiro de pirex com duas colheres de sopa de azeite e coloca metade da mistura de carne preparada, formando um retângulo.
Distribui os 3 ovos cozidos em fila sobre a carne, colocando as fatias de queijo fundido por cima dos ovos.
Cobre com a outra metade da mistura de carne, apertando bem e moldando em forma de rolo.
Rega com as 2 colheres de sopa restantes de azeite, um pouco de molho de soja e o vinho branco.
Leva ao forno médio pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos, ou até que o rolo esteja bem cozinhado.
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