Fácil
70min
| Doses: 28 | |
|---|---|
| Ingredientes: | |
| 1 embalagem | Miolo de Camarão Ultracongelado |
| 150 g | Queijo Flamengo Ralado |
| 500 g | Batata para Cozer |
| 150 g | Farinha de Grão-de-Bico |
| 180 g | Cebola Doce |
| 2 | Ovos |
| q.b. | Azeite |
| q.b. | Água |
| Temperos: | |
| 8 | Folhas de Manjericão |
| 1 c. chá | Piripiri (opcional) |
| 1 c. chá | Pimentão-Doce |
| 1 c. café | Noz-Moscada Moída |
| q.b. | Sal |
Começa por cozer o bacalhau até estar completamente cozido. Depois de cozido, escorre-o bem e reserva.
Bate bem os ovos com o sal e a pimenta.
Pica a cebola finamente e corta as azeitonas em rodelas. Mistura a cebola, as azeitonas, o queijo da ilha ralado, os flocos de aveia, a farinha, o fermento, o iogurte, o puré de batata, o bacalhau cozido e desfiado, a cenoura ralada, a salsa picada e o manjericão com os ovos batidos. Ajusta o sal se necessário.
Envolve bem a mistura e, se necessário, junta mais um pouco de farinha para ajustar a consistência.
Deixa a massa repousar durante alguns minutos.
Forra um tabuleiro com papel de forno, pincelado com azeite.
Distribui a massa formando pequenas bolas e deixando algum espaço entre elas.
Assa no forno médio pré-aquecido até estarem prontas e douradas.
Retira do forno e coloca numa travessa forrada com papel de cozinha. Repete o processo até terminares a massa.
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