Fácil
1h
| Doses: 16 | |
|---|---|
| 350 g | Tremoços |
| 170 g | Puré de Batata Desidratado |
| 100 g | Flocos de Aveia |
| 30 g | Sementes de Chia |
| 60 g | Azeitonas sem Caroço Recheadas com Pimento |
| 240 g | Cebola Doce |
| 1 | Dente de Alho |
| 45 ml | Sumo de Limão |
| q.b. | Molho Piri-piri (opcional) |
| 1 pitada | Caril |
| 1 pitada | Colorau |
| 600 ml | Água |
| 1 fio | Azeite Virgem Extra |
Coloca os tremoços em uma peneira e enxagua bem em água corrente para remover qualquer resíduo. Deixa escorrer durante alguns minutos até ficarem completamente secos.
Coloca numa taça os flocos de aveia e as sementes de chia.
Cobre com 600 ml de água e deixa a hidratar durante cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Pica os tremoços muito bem até ficarem em farinha.
Pica as azeitonas, a cebola e o alho.
Junta os tremoços, as azeitonas, o alho e a cebola picados aos flocos de aveia e às sementes de chia hidratadas.
Acrescenta sumo de limão, molho piripíri, colorau e caril.
Mistura muito bem com a ajuda de uma colher.
Junta o puré de batata desidratado e envolve, mexendo até obteres uma mistura homogénea.
Molda os hambúrgueres com as mãos (ou com uma forma, se preferires).
Forra um tabuleiro com papel para forno, dispõe sobre ele os hambúrgueres e rega-os com um fio de azeite.
Assa, em forno médio, pré-aquecido a cerca de 180ºC, durante aproximadamente 40 minutos, ou salteia-os em algumas gotas de azeite numa frigideira antiaderente.
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