Fácil
30min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| Salmão Caramelizado: | |
| 600 g | Lombo de Salmão |
| ¼ cháv. | Farinha |
| ¼ cháv. | Mel |
| 2 c. sopa | Molho de Soja |
| q.b. | Palitos de Espetadas |
| q.b. | Azeite |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
| Arroz de Lima e Coentros: | |
| 1 chávena | Arroz Basmati |
| 1 | Dente de Alho |
| 2 c. sopa | Azeite |
| 2 chávena | Água |
| Raspa de 1 Lima | |
| 3 c. sopa | Sumo de Lima |
| ⅓ cháv. | Coentros |
| q.b. | Sal |
Corta o salmão em cubos de 2 cm e distribui cerca de 4 a 5 cubos por palito. Tempera com sal e pimenta
Mistura o mel com o molho de soja. Passa as espetadas por farinha, remove o excesso e, de seguida, pincela-as com a mistura de mel e soja.
Aquece um fio de azeite numa frigideira e grelha as espetadas cerca de 2 minutos de cada lado até caramelizar.
Pica o dente de alho finamente.
Para o arroz, aquece o azeite numa panela. Adiciona o alho picado e deixa-o dourar ligeiramente, tendo cuidado para não queimar.
Adiciona o arroz à panela com o alho e, sem parar de mexer, deixa cozinhar até dourar.
Junta a água, o sal e as raspas de lima. Tapa a panela e deixa cozinhar cerca de 12 minutos.
Remove do lume e envolve com o sumo de lima e os coentros. Serve com as espetadas de salmão caramelizado.
Indisponível
A data desta oportunidade já expirou
Lembrete ativo!
Confirmação de lembrete
Receberá um lembrete no dia ${date} às ${time}.
Confirmação do endereço de email
