Médio
30min
| Doses: 3 | |
|---|---|
| 150 g | Esparguete Integral |
| 2 chávenas | Cogumelos |
| 1 cabeças | Cenoura |
| 1 c. sopa | Azeite |
| 2 frascos | Salsichas em Molho de Caril |
| 6 c. sopa | Creme para Bater |
| 1 | Cebola |
| 1 | Dente de Alho |
| 2 | Folhas de Louro |
| q.b. | Água |
| q.b. | Sal Marinho com Ervas Aromáticas |
Começa por laminar os cogumelos frescos e ralar a cenoura. Reserva.
Pica a cebola e o alho.
Numa caçarola antiaderente, coloca o azeite, a cebola picada, o alho picado e as folhas de louro. Tempera com uma pequena pitada de sal e deixa cozinhar em lume brando até a cebola estar translúcida.
Mexe de vez em quando. De seguida, junta um pouco de água quente, os cogumelos laminados, a cenoura ralada e o esparguete integral e deixa cozinhar, mexendo de vez em quando.
Entretanto, bate o creme para bater com uma pequena pitada de sal marinho com ervas aromáticas e reserva.
Quando o esparguete estiver quase pronto, retira as folhas de louro e adiciona as salsichas com o respetivo molho.
Mexe bem e deixa apurar apenas durante alguns minutos.
Retira do lume, adiciona o creme batido, mexe e serve de imediato!
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