Médio
15min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 140 g | Esparguete Integral |
| 250 g | Curgete |
| 250 g | Abóbora |
| 4 fatias | Enchido Vegetariano com Chili |
| 1 | Tomate |
| 1 | Cebola |
| 2 | Dentes de Alho |
| 1 | Malagueta |
| 1 pitada | Caril |
| 1 pitada | Colorau |
| 4 c. sopa | Queijo Fresco |
| a gosto | Cebolinho |
| 8 | Nozes |
| 8 | Azeitonas sem Caroço |
| 3 c. sopa | Azeite |
| q.b. | Sal Marinho |
| q.b. | Água |
Coze o esparguete em água temperada com sal e azeite. Reserva.
Rala a curgete e a abóbora e reserva.
Pica a cebola e os dentes de alho e reserva.
Corta o enchido vegetariano em pedaços pequenos e reserva.
Remove a pele do tomate e corta-o em pedaços pequenos. Reserva.
Mexe e está pronto a Parte as nozes em pedaços pequenos e reserva..
Numa caçarola, coloca o azeite, a cebola picada, o alho picado, o tomate em pedaços, a malagueta, o caril, o colorau e o sal. Cozinha em lume brando, mexendo de vez em quando.
Adiciona água, se necessário, até que os legumes estejam cozinhados.
Junta a curgete e a abóbora raladas, e o esparguete cozido e escorrido.
Mexe e deixa cozinhar por alguns minutos.
Retira do lume e acrescenta o queijo fresco, o enchido vegetariano em pedaços, as nozes picadas e as azeitonas.
Mexe bem e serve.
Indisponível
A data desta oportunidade já expirou
Lembrete ativo!
Confirmação de lembrete
Receberá um lembrete no dia ${date} às ${time}.
Confirmação do endereço de email
