Fácil
30min
| Doses: 6 | |
|---|---|
| 250 g | Arroz Carolino |
| 6 | Cogumelos Grandes |
| 100 g | Cogumelos Paris |
| 1 | Cebola |
| 3 | Dentes de Alho |
| 50 ml | Azeite |
| 500 ml | Água |
| q.b. | Molho de Soja |
| q.b. | Ervas Aromáticas |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
| q.b. | Alface |
| q.b. | Cenoura |
| q.b. | Tomate |
| q.b. | Couve Roxa |
Descasca e pica a cebola e os alhos, lava e retira os pés dos cogumelos grandes. Pica os pés dos cogumelos e os cogumelos paris. Lava e pica a salsa. Reserva.
Coloca os cogumelos grandes num tabuleiro, temperos com sal e pimenta e um fio de azeite. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Retira do forno e reserva.
Leva um tacho ao lume com o azeite, adiciona a cebola, os alhos, os cogumelos picados, mexe e deixa refogar.
De seguida, acrescenta o molho de soja, o sal, a pimenta, o arroz e a água a ferver. Tapa e deixa cozinhar durante 12 minutos em lume brando. Retira.
Recheia os cogumelos com o arroz e polvilha com salsa picada. Serve com uma salada.
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