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Caril de Grão

Caril de Grão

Fácil

30min

Doses: 4
2 latas a gosto Grão-de-Bico
2 c. sopa Pasta de Caril (ou especiarias: caril em pó, gengibre, açafrão)
1 embalagem Espinafres Frescos
400 ml Leite de Coco
200 g Tomate
400 ml Leite de Coco
a gosto Coentros (opcional)
a gosto Sal
a gosto Lima (opcional)
1 Cebola Roxa
2 Dentes de Alho
Concentrado de Tomate
Para acompanhar:
a gosto Arroz Basmati
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Passo 1:

Picar a cebola e o alho.

Passo 2:

Refogar em azeite.

Passo 3:

Juntar as especiarias e o concentrado de tomate e deixar libertar aroma.

Passo 4:

Adicionar o tomate e cozinhar 5 min.

Passo 5:

Escorrer o grão e juntar o leite de coco ao preparado anterior. Deixar apurar.

Passo 6:

Adicionar os espinafres.

Passo 6:

Servir com arroz, lima e coentros.

Bom apetite!

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