Médio
30min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 1 embalagem de 2 kg | Quartos de Borrego |
| 1 kg | Batatas para Assar |
| 4 c. sopa | Massa de Pimentão |
| 4 ramos | Alecrim |
| q.b. | Azeite Virgem Extra |
| q.b. | Sal |
| 1 copo | Vinho Branco |
| 1 ramo (+/- 5 folhas) | Louro |
De véspera tempera o borrego com a massa de pimentão, louro, sal e vinho e deixa marinar.
Coloca o borrego marinado numa travessa e adiciona as batatas cortadas ao meio, os ramos de alecrim, a marinada e por fim rega com azeite.
Leva ao forno a 220ºC durante 30 minutos tapado com folha de alumínio. Retira as batatas e reserva.
Baixa a temperatura para 140ºC e deixa assar durante 2h destapado.
30 minutos antes de terminar, adiciona as batatas reservadas.
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