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Bolonhesa de Lentilhas

Bolonhesa de Lentilhas

Fácil

30min

Doses: 4
300 g Esparguete
200 g Queijo Bio
600 g Lentilhas Cozidas
1 Cebola
2 Dentes de Alho
300 ml Polpa de Tomate
200 ml Vinho Branco
50 ml Azeite
q.b. Manjericão e/ou Oregãos
q.b Água
q.b. Sal
q.b. Pimenta
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Passo 1:

Descasca e pica a cebola e os dentes de alho.

Passo 2:

Leva um tacho ao lume com o azeite, a cebola e os dentes de alho, deixa refogar. Adiciona a polpa de tomate e deixa cozinhar mais um pouco até que fique tudo macio. Junta as lentilhas escorridas, o vinho e tempera com sal e pimenta. Deixa cozinhar, durante 10 minutos. Adiciona as ervas aromáticas e retifica os temperos.

Passo 3:

Num tacho coloca água e sal e leva ao lume, adiciona o esparguete e deixa cozinhar durante 10 minutos. Retira.

Passo 4:

Dispõe o esparguete num prato e coloca a bolonhesa por cima, polvilha com ervas aromáticas, corta o queijo, coloca por cima e serve.

Bom apetite!

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