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Bolinhas de Grão e Vegetais

Bolinhas de Grão e Vegetais

Fácil

35min

Doses: 6
1 Pimento Verde
300 g Grão-de-Bico
1 Cenoura
½ Alho Françês
1 chávena Brócolos
½ Cebola Roxa
2 Ovos Biológicos Classe M/L
q.b. Farinha de Trigo Integral
q.b. Salsa
q.b. Ervas Aromáticas
q.b. Azeite Virgem Extra Bio
q.b. Sal
q.b. Pimenta
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Passo 1:

Começa por descascar a cenoura e a cebola. Numa trituradora, coloca todos os legumes e o grão, tritura até formar uma pasta.

Passo 2:

De seguida, numa frigideira coloca o azeite, a salsa e a pasta de legumes. Tempera com sal, pimenta e ervas aromáticas. Cozinha cerca de 10 minutos. Bate os ovos e junta ao preparado.

Passo 3:

Com a ajuda de duas colheres de sopa, forma bolinhas e passa-as por farinha. Frita as bolinhas em óleo vegetal e serve ainda quentes com o molho que mais gostas.

Bom apetite!

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