Fácil
40min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 2 | Beringelas |
| q.b. | Sal Marinho |
| q.b. | Azeite |
| 1 | Cebola |
| 2 | Dentes de Alho |
| 1 | Folha de Louro |
| 100 g | Tomate Cherry |
| 100 g | Polpa Tomate Frito |
| 2 | Latas de Atum em Azeite |
| q.b. | Azeitonas Pretas Descaroçadas |
| 200 g | Queijo Mozzarella |
| 250 g | Queijo Curado Feta |
| q.b. | Funcho Fresco |
| q.b. | Cebolinho Fresco |
| q.b. | Rúcula |
| q.b. | Pistácios |
| q.b. | Creme de Vinagre Balsâmico |
| q.b. | Molho Tzatziki |
Corta as beringelas no sentido longitudinal e pequenos golpes em xadrez no interior para ser mais fácil retirar o interior.
Salpica o interior com um pouco de sal.
Numa frigideira com azeite junta a cebola, os dentes de alho picados e a folha de louro.
Acrescenta o miolo das beringelas picado, a polpa de tomate e o atum escorrido. Adiciona o tomate cherry cortado.
Tempera a gosto e recheia as beringelas com este preparado.
Cobre-as com os queijos e leva-as ao forno pré-aquecido a 180º C durante aproximadamente 30 minutos.
Retira e termina com funcho, cebolinho, azeitonas e cubos de queijo feta.
Acompanha com salada de rúcula, tomate cherry e pistácios, temperada com creme balsâmico e molho tzatziki.
Para ativar o vídeo do YouTube, por favor clique no link abaixo. Salientamos que, após a ativação, os dados serão enviados para o YouTube.
Indisponível
A data desta oportunidade já expirou
Lembrete ativo!
Confirmação de lembrete
Receberá um lembrete no dia ${date} às ${time}.
Confirmação do endereço de email
