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Arroz Frito com Legumes e Cajus

Arroz Frito com Legumes e Cajus

Fácil

30min

Doses: 2
1 chávena Arroz Vaporizado
1 Cebola
2 dentes Alho
½ Pimento Vermelho
100 g Cogumelos Laminados
a gosto Couve Coração
1 Cenoura
1 c. sobremesa Gengibre Ralado
2 c. sopa Molho de Soja
½ chávena Cajus
q.b. Sementes de Sésamo
1 Lima
q.b. Coentros
q.b. Azeite Virgem Extra
q.b. Sal
q.b. Pimenta
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Passo 1:

Pré-aquece o forno a 180ºC e torre os cajus por cerca de 10-12 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 2:

De seguida coze o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserva.

Passo 3:

Enquanto o arroz coze, aquece um fio de azeite num wok e refoga a cebola com o alho e o pimento previamente picados. Adiciona os cogumelos, a couve cortada em juliana e a cenoura em cubinhos. Tempera com sal, pimenta, gengibre ralado e molho de soja. Deixa cozinhar por 10-15 minutos ou até os legumes estarem cozidos a gosto.

Passo 4:

Junta o arroz e envolve bem todos os ingredientes entre si.

Passo 5:

Serve o arroz com os cajus torrados, coentros picados, sementes de sésamo e gomos de lima.

Bom apetite!

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