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Arroz à Grega

Arroz à Grega

Fácil

30min

Doses: 6
300 g Arroz Carolino
1 Pimento Vermelho
1 Pimento Amarelo
1 Pimento Verde
1 Cebola
1 Dente de Alho
100 g Queijo Feta
50 g Passas Pretas
50 g Passas Brancas
50 g Azeitonas Pretas Descaroçadas
600 ml Água Quente
1 Folha de Louro
q.b. Azeite
q.b. Sal
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Passo 1:

Leva ao lume um tacho com azeite e o alho bem picado. Deixa refogar. Junta o arroz e deixa saltear bem. Adiciona depois a água quente e tempera com sal e a folha de louro. Deixa cozinhar durante cerca de 10 a 15 minutos, ou até o arroz ter absorvido todo o líquido. Desliga o lume e tapa.

Passo 2:

Noutro tacho, refoga a cebola picada em azeite até ficar macia. Junta depois os pimentos, limpos e cortados em cubinhos, e deixa saltear mais um pouco.

Passo 3:

Acrescenta o arroz cozido, as passas, as azeitonas e o queijo feta cortado em cubinhos. Envolve e serve.

 

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