Fácil
50min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| Para as Almôndegas de Frango : | |
| 450 g | Frango |
| 1 c. sopa | Molho Inglês |
| 3 c. sopa | Molho de Soja |
| 2 | Dentes de Alho |
| q.b. | Gengibre Fresco |
| 2 c. sopa | Coentros |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
| Para o Molho Asiático : | |
| ½ chávena | Molho de Soja |
| 2 c. sopa | Mel |
| q.b. | Gengibre Fresco |
| 2 | Dentes de Alho |
| 1 c. chá | Molho Piri-piri (opcional) |
| ¼ | Iogurte Grego |
| Para o Arroz Branco : | |
| 2 chávenas | Arroz |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Sementes de Sésamo |
| q.b. | Coentros |
Pré-aquece o forno a 220ºC e forra um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Pica o frango em pequenos pedaços, se necessário, e coloca numa taça grande.
Retira a casca dos dentes de alho e rala-os finamente.
Rala o gengibre fresco.
Pica os coentros frescos.
Adiciona o frango picado, o molho inglês, o molho de soja, o alho ralado, o gengibre ralado e os coentros picados à taça do frango. Tempera com sal e pimenta e envolve tudo muito bem com as mãos.
Faz pequenas bolas com a mistura de frango e dispõe as almôndegas sobre o papel vegetal no tabuleiro.
Leva as almôndegas ao forno e assa por cerca de 15 minutos, virando-as a meio do tempo.
Enquanto as almôndegas estão no forno, coze o arroz de acordo com as instruções da embalagem e tempera com sal. Reserva.
Para o molho asiático, leva ao lume o molho de soja, o mel, o alho ralado, o gengibre ralado e o piri-piri. Deixa levantar fervura e cozinha por 3 minutos. Retira do lume e divide o molho em duas porções.
Envolve as almôndegas numa das porções de molho e leva novamente ao forno por mais 5 minutos.
Mistura o iogurte na outra porção de molho.
Serve as almôndegas com o arroz, rega com o molho asiático e polvilha com sementes de sésamo e coentros picados.
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