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Pastéis de Camarão e Queijo com Ratatouille

Pasteis de Camarão e Queijo com Ratatouille

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Fácil

70min

28 Doses
Ingredientes:
450 g (1 embalagem) miolo de camarão ultracongelado GOLDEN SEAFOOD®
150 g queijo flamengo ralado PLENO SABOR®
500 g batata para cozer
150 g farinha de grão-de-bico biológica GUT BIO®
180 g cebola doce finamente picada
2 ovos biológicos GUT BIO®
Azeite biológico GUT BIO® q.b.
Água q.b.
Temperos:
8 folhas frescas de manjericão picadas
1 colher de chá molho piripiri (opcional)
1 colher de chá pimentão-doce DELICATO®
1 colher de café noz-moscada moída DELICATO®
Sal q.b.
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tabela

Passo 1:

Lava bem as batatas – mantendo a casca – e se forem grandes, corta-as ao meio. Coloca-as num tacho, com um pouco de água quente e uma pitada de sal.

Passo 2:

Coze-as em lume brando até ficarem macias - durante cerca de 25 minutos. Junta-lhes os camarões e deixa cozer durante mais cerca de 4 minutos. Escorre bem e deixa arrefecer.

Passo 3:

Quando as batatas estiverem frias, retira-lhes a pele e esmaga-as bem com a ajuda de um garfo.

Passo 4:

Junta a batata esmagada com os camarões. De seguida acrescenta a cebola e o manjericão picados, o queijo flamengo, os ovos, a farinha de grão-de-bico, o piripíri, o pimentão e a noz-moscada e mistura muito bem.

Passo 5:

Aquece o azeite numa frigideira antiaderente e molda os pastéis com a ajuda de duas colheres. Frita-os no azeite até ficarem douradinhos e crocantes por fora.

Passo 6:

Coloca-os em pratos forrados com papel de cozinha, para retirar o excesso de azeite.

Passo 7:

Acompanha com ratatouille quentinha e delicia-te!

Boas Festas!

Características:

Gulosos e saborosos, também poderão ser congelados depois de fritos e arrefecidos, podendo posteriormente ser saboreados em qualquer lugar.

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Sugestão

Se preferires, poderás congelá-los em cru e assá-los quando necessitares. Neste caso não necessitas de os descongelar previamente, bastando colocá-los num tabuleiro coberto com papel para forno, regá-los com algumas gotas de azeite e assá-los em forno médio.

Poderás acompanhar os teus deliciosos pastéis de camarão e queijo com ratatouille com sopa de nabiças – uma hortaliça desta época, muito saborosa e rica em ferro e magnésio.

Queijo Flamengo Ralado
1.29
150-g-unidade kg = 8.60
PLENO SABOR® Queijo Flamengo Ralado
Queijo Flamengo Ralado
Ovos M/L Biológicos
2.25
pack
GUT BIO® Ovos Biológicos Classe M/L
Ovos Biológicos Classe M/L
Azeite Virgem Extra Biológico
6.34
500-ml-unidade l = 12.68
GUT BIO® Azeite Virgem Extra Bio
Azeite Virgem Extra Bio
Pimentão Doce
0.69
50-g-unidade kg = 10.80
DELICATO® Pimentão Doce
Pimentão Doce
Noz Moscada Moída
1.39
45-g-unidade kg = 39.80
DELICATO® Noz Moscada Moída
Noz Moscada Moída
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