Miniquiches Prazeres Partilhados

Miniquiches Prazeres Partilhados

Fácil

1h 30min

Doses: 24
1 embalagem (150g) Presunto Fatiado
1 embalagem (200g) Queijo Biológico Fumado
400 g Batata-doce (de polpa amarela, branca ou laranja)
8 Ovos Biológicos Tamanho M/L
200 g Cenoura
300 g Alho-francês
Temperos:
40 ml Azeite Virgem Extra Biológico
q.b. Água
q.b. Sal Marinho
q.b. Orégãos
q.b. Molho Piri-piri (opcional)
q.b. Pimentão-Doce Moído
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tabela nutricional

Passo 1:

Começa por lavar a batata-doce e coze-a (com pele) num pouco de água temperada com sal. Reserva.

Passo 2:

Lava a cenoura e o alho francês, raspa a casca da cenoura, retira-lhe as extremidades e rala-a. Retira também as extremidades do alho-francês e corta-o em pedacinhos.

Passo 3:

Coloca o azeite num tacho, juntamente com a cenoura e o alho-francês. Tapa o tacho e deixa cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando. Quando estiverem cozinhados, retira do lume e reserva.

Passo 4:

Bate os ovos e tempera-os com uma pitada de sal, orégãos, piripíri e pimentão-doce.

Passo 5:

Descasca e esmaga a batata-doce. Mistura-a com a cenoura e o alho-francês.

Passo 6:

Acrescenta os ovos batidos, o queijo e o presunto cortados em pequenos pedaços.

Passo 7:

Mistura bem.

Passo 8:

Distribui por formas de silicone próprias para forno e previamente passadas por água fria.

Passo 9:

Assa, em forno pré-aquecido a cerca de 180ºC, durante aproximadamente 20 minutos ou até estarem douradinhas. Verifica o grau de cozedura com a ajuda de um grafo.

Passo 10:

Depois de arrefecidas, desenforma-as e delicia-te!

Bom apetite!

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