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Húmus de Beterraba

Húmus Rosa

Fácil

15min

Doses: 2
Ingredientes:
8 c. sopa Grão-de-Bico
40 g Beterraba
40 g Pimento Vermelho
1 c. sopa Azeite
Temperos:
1 c. sopa Sumo de Limão
1 c. sobremesa Mostarda
1 c. café Massa de Alho
1 c. café Caril em Pó
⅓ de 1 c. café Sal Fino
1 c. café Molho Piri-piri
2 c. sopa Água
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Passo 1:

Coloca o grão-de-bico cozido num coador e passa-o bem por água. Deixa escorrer.

Passo 2:

Coze a beterraba em água a ferver durante cerca de 30-40 minutos, ou até estar macia (se preferires, podes substituir por abóbora ou cenoura cozida). Deixa arrefecer, descasca e corta em pedaços. Para o pimento vermelho, grelha até que esteja macio e depois corta em tiras ou pedaços.

Passo 3:

Coloca todos os ingredientes— grão-de-bico, beterraba, pimento, azeite e todos os temperos — no liquidificador, processador ou usa uma varinha mágica. Tritura até obteres uma pasta macia e homogénea. Prova e retifica os temperos, se necessário.

Passo 4:

Delicia-te com os teus húmus!

Bom apetite!

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