Croquetes de Seitan e Tremoço

Croquetes de Seitan e Tremoço

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Médio

105min

Doses: 37
500 g seitan biológico GUT BIO®
398 g tremoços O CULTIVADOR®
4 colher de sopa polpa de tomate biológica GUT BIO®
2 ovos biológicos M/L GUT BIO®
300 g farinha de trigo-sarraceno biológica GUT BIO®
60 ml azeite virgem extra biológico GUT BIO®
435 g cebola-doce picada
2 dentes de alho picados
60 ml vinho tinto
Colorau, sal marinho, piripíri, salsa picada e água q.b.
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croquetes

Passo 1:

Começa por escorrer e passar os tremoços por água, e pica-os até ficarem bem triturados. Pica também o seitan e reserva.

Passo 2:

Coloca o azeite num tacho, juntamente com a cebola e o alho picados, e cozinha em lume brando, durante cerca de 5 minutos.

Passo 3:

Quando a cebola estiver translúcida, junta a polpa de tomate. Mexe bem e deixa cozinhar durante cerca de 5 minutos.

Passo 4:

Adiciona o seitan e os tremoços picados. Mistura e deixa cozinhar durante 10 minutos. Vai mexendo e, se necessário, poderás juntar um pouco de água.

Passo 5:

Acrescenta o vinho. Deixa cozinhar durante aproximadamente 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 6:

Retira do lume e junta a farinha de trigo-sarraceno aos poucos, vai mexendo muito bem, para que não se formem grumos. Reserva.

Passo 7:

Acrescenta os ovos com o sal, o colorau e a salsa picada.
Mistura com o preparado elaborado anteriormente. Deixa arrefecer.

Passo 8:

Com a ajuda de um pouco de farinha de trigo-sarraceno, molda os croquetes e dispõe num tabuleiro forrado com papel para forno.

Passo 9:

Assa-os no forno, pré-aquecido a cerca de 180ºC, até estarem crocantes por fora e macios por dentro (cerca de 20 a 25 minutos).

Bom apetite!

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Seitán/ Tempeh de Soja Biológico
2.69
110/250-g-unidade kg= 24.45/10.76
GUT BIO® Seitan/ Tempeh de Soja Biológico
Seitan/ Tempeh de Soja Biológico
Tremoços
1.29
380-g-unidade kg = 3.39
O CULTIVADOR® Tremoços
Tremoços
Ovos M/L Biológicos
2.25
pack
GUT BIO® Ovos Biológicos Classe M/L
Ovos Biológicos Classe M/L
Azeite Virgem Extra Biológico
6.34
500-ml-unidade l = 12.68
GUT BIO® Azeite Virgem Extra Bio
Azeite Virgem Extra Bio
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