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Panquecas de Coco, Limão e Aveia

Panquecas de Coco, Limão e Aveia

Fácil

15min

Doses: 20
440 ml Bebida Vegetal de Coco
2 Ovos M/L
60 g Pure Whey Protein de Baunilha
115 g Flocos de Aveia
40 g Farinha de Coco
Raspa de 1 Limão
2 Banana da Madeira
1 c. cheia Canela em Pó
1 c. cheia Fermento em Pó
5 ml Óleo de Coco
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Passo 1:

Começa por triturar os flocos de aveia, no processador, até ficarem em farinha.

Passo 2:

Coloca todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Bate muito bem até obteres uma massa muito cremosa e sedosa.

Passo 3:

Junta o fermento e bate ligeiramente.

Passo 4:

Unta uma frigideira antiaderente com óleo de coco, aquece-a em lume médio.

Passo 5:

Faz uma panqueca de cada vez, colocando uma pequena quantidade de massa (cerca de 60 ml) no centro da frigideira.

Passo 6:

Deixa cozinhar de cada lado por cerca de 1 minuto.

Passo 7:

Empilha-as num prato e delicia-te!

Bom apetite!

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