Fácil
20min
| Doses: 20 | |
|---|---|
| 1 pacote | Sementes de Sésamo |
| 220 ml | Azeite |
| 1 | Dente de Alho |
| q.b. | Sal Marinho |
| q.b. | Caril em Pó |
Descasca e pica finamente 1 dente de alho pequeno.
Coloca as sementes de sésamo num passador e passa-as bem por água. Escorre.
Coloca as sementes numa frigideira antiaderente, juntamente com o alho picado e o sal. Aquece em lume médio, mexendo sem parar, durante cerca de 5 minutos, para que se libertem os sabores e aromas.
Depois de arrefecer, coloca as sementes no processador, juntamente com o azeite e o caril em pó.
Tritura bem (parando frequentemente, para que o processador não sobreaqueça e não se danifique) até obteres uma pasta consistente.
Retira do processador com a ajuda de uma espátula e coloca a pasta numa caixa de pirex bem fechada.
Guarda no frigorífico até ao momento de servir.
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