Fácil
60min
| Doses: 6 | |
|---|---|
| 450 g | Pernas de Frango |
| 6-8 chávenas | Caldo de Galinha |
| 1 | Cebola |
| 3 | Cenouras |
| 3 talos | Aipo |
| 2 folhas | Louro |
| 2 dentes | Alho |
| 1 c. sobremesa | Tomilho |
| 1/2 chávena | Arroz Vaporizado |
| 2 | Limões |
| q.b. | Azeite |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Salsa |
| q.b. | Pimenta |
Coloca o frango num tacho e cobre com o caldo de galinha. Adiciona as folhas de louro e tempera com sal e pimenta. Deixa cozer durante cerca de 30 minutos. Quando cozido desfia o frango e reserva a água de cozedura.
Corta os legumes em rodelas. Coloca um generoso fio de azeite numa panela grande e adiciona a cebola, as cenouras, o aipo, o alho e o tomilho e deixa cozinhar por 5 minutos, mexendo regularmente.
De seguida adiciona o frango desfiado, o arroz vaporizado e a água de cozedura do frango. Deixa cozinhar em lume baixo até o arroz estar cozido.
Por fim, junta o sumo dos limões e tempera com sal e pimenta. Serve de imediato com salsa picada por cima.
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