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Sopa de Castanhas

Sopa de Castanhas

Fácil

40min

Doses: 4
q.b. Azeite
1 Cebola
1 Alho Francês
1 Nabo
400 g Castanhas Peladas
q.b. Sal
1 Ramo de Tomilho Fresco
1 l Caldo de Galinha
Para decoração:
1 Folha de Couve Portuguesa em Juliana
100 g Castanhas Peladas
q.b. Azeite
q.b. Salsa Fresca
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Passo 1:

Numa panela, coloca o azeite, a cebola, o alho francês, o tomilho e o nabo cortados em pedaços. Deixa refogar um pouco, acrescenta as castanhas, tempera com sal e acrescenta o caldo de galinha.

Passo 2:

Após 20 minutos, retira o tomilho e passa com a varinha mágica.

Passo 3:

Numa frigideira com azeite, salteia algumas castanhas picadas com a couve.

Passo 4:

Serve a sopa com as castanhas e couve salteadas, um fio de azeite e salsa picada.

Bom apetite!

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Sopa de Castanhas

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