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Caldo Verde com Crocante de Chouriça

Caldo Verde com Crocante de Chouriça

Fácil

30min

Doses: 4
0,5 kg Batata
100 g Couve Galega cortada em caldo verde
1 Cebola
0,5 dl Azeite
Q.b. Sal
1 Chouriça de Carne
1,5 l Água
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Passo 1:

Numa caçarola, coloca o azeite, a chouriça, a cebola e as batatas aos pedaços e refoga ligeiramente.

Passo 2:

Retira a chouriça e tritura-a grosseiramente numa picadora. Distribui num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido a 160ºC até ficar crocante.

Passo 3:

Adiciona água na caçarola onde está a batata e tempera com um pouco de sal.

Passo 4:

Ferve durante aproximadamente 15 minutos.

Passo 5:

Passa com a varinha mágica.

Passo 6:

Leva novamente a ferver e acrescenta a couve. Deixa ferver durante cerca de 5 minutos.

Passo 7:

Serve o caldo verde em tigelas e em cada uma coloca um pouco de crocante de chouriça.

Bom apetite!

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