Fácil
15min
| Doses: 4 | |
|---|---|
| 400 g | Queijo Creme |
| 100 g | Queijo Parmesão Ralado |
| q.b. | Snacks Salgados |
| q.b. | Arandos Vermelhos |
| q.b. | Miolo de Pistácio |
| q.b. | Miolo de Amêndoa |
| q.b. | Sal |
| q.b. | Pimenta |
Utiliza um pedaço de queijo parmesão à temperatura ambiente. Com um ralador de buracos finos ou um processador de alimentos, rala até obter 100 g de queijo.
Coloca os snacks salgados num saco plástico resistente e fecha bem. Com um rolo de massa ou um martelo de carne, tritura os snacks até obter migalhas finas. Alternativamente, utiliza um processador de alimentos.
Se estiveres a usar arandos secos, coloca-os numa tábua. Usa uma faca para picá-los finamente. Se preferires, coloca os arandos no processador de alimentos.
Retira a pele dos pistácios e amêndoas, se necessário. Coloca os miolos no processador de alimentos e pulsa até que fiquem triturados, mas ainda com alguns pedaços maiores.
Numa tigela, coloca os 400 g de queijo creme e o queijo parmesão ralado. Tempera com sal e pimenta a gosto e mistura até obter uma pasta homogénea.
Com as mãos, molda pequenas bolas com a pasta de queijo.
Passa as bolas de queijo pelos snacks salgados triturados, arandos vermelhos e os miolos de pistácio e amêndoa triturados.
Leva as bolinhas ao frio até servir.
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