Folar de Chocolate, Laranja e Amêndoas

Folar de Chocolate, Laranja e Amêndoas

Médio

160min

10 Doses
500 g Farinha
50 g Manteiga
2 dl Leite meio gordo
1 saqueta Fermento de padeiro seco
2 c. sopa Mel
3 Ovos
Raspas de 1 laranja
Sal fino q.b.
Para o Recheio:
150 g Chocolate culinária
1 c. sopa Manteiga
1/2 chávena Amêndoa
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Passo 1:

Começa por dissolver o fermento de padeiro no leite morno.

Passo 2:

Numa tigela, mistura a farinha com uma pitada de sal fino e abre uma cavidade ao meio. Adiciona a mistura anterior, a manteiga previamente derretida, o mel, 2 ovos e as rapas de laranja.

Passo 3:

Envolve bem todos os ingredientes até obteres uma massa lisa e elástica. Faz uma bola com a massa e deixa a repousar numa taça coberta com um pano, num local morno, durante cerca de uma hora até que duplique de tamanho.

Passo 4:

Para o recheio derrete o chocolate com a manteiga em banho-maria e pica finamente a amêndoa.

Passo 5:

De seguida, divide a massa em duas partes iguais.

Passo 6:

Com a ajuda do rolo da massa estende as duas porções de massa em 2 retângulos iguais. Espalha o recheio de chocolate sobre uma das porções de massa, polvilha com as amêndoas picadas e cobre com a outra porção de massa.

Passo 7:

Enrola a massa a partir do lado maior até formar um rolo. Corta esse rolo ao meio, no sentido de maior comprimento sem separar um dos topos. Faz uma "trança", sobrepondo simultaneamente as duas metades, e por último une os dois cantos da trança para formar uma coroa.

Passo 8:

Forra um tabuleiro de forno com papel vegetal e polvilha farinha sobre o mesmo. Dispõe a trança sobre o tabuleiro e deixa repousar por 30 minutos.

Passo 9:

Pré-aquece o forno a 180ºC. Pincela o folar com o restante ovo batido e leva ao forno cerca de 25 minutos.

Bom apetite!

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Manteiga Bio
2.49
250-g-unidade kg = 9.75
GUT BIO® Manteiga Biológica
Manteiga Biológica
Leite Biológico Meio Gordo
0.89
1-l-unidade
GUT BIO® Leite Biológico Meio-gordo
Leite Biológico Meio-gordo
Mel Bio
4.59
500-g-unidade kg = 9.18
GUT BIO® Mel Biológico
Mel Biológico
Ovos M/L Biológicos
2.25
pack
GUT BIO® Ovos Biológicos Classe M/L
Ovos Biológicos Classe M/L
Chocolate para Culinária
1.65
200-g-unidade kg = 8.25
CHÂTEAU® Chocolate Preto para Culinária
Chocolate Preto para Culinária
Farinha de Trigo sem Fermento
0.75
1-kg-unidade
LA VILLA® Farinha de Trigo sem Fermento
Farinha de Trigo sem Fermento
Amêndoa com Pele Bio
1.59
100-g-unidade kg = 15.90
GUT BIO® Amêndoa com Pele Biológica
Amêndoa com Pele Biológica
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