Broas de Natal

Broas de Natal

Fácil

70min

20 Doses
700 g batata-doce cozida (coza a batata-doce com a casca), escorrida, descascada e em puré
200 g miolo de avelã moído TRADER JOE’S®
150 g farinha de trigo sem fermento LA VILLA®
5 gemas ovo de origem biológica GUT BIO®
120 g açúcar amarelo
4 colheres de sopa mel biológico cremoso GUT BIO®
1 colher de sobremesa (cheia) canela em pó
A raspa de 1 laranja e de 1 limão pequeno (preferencialmente de origem biológica)
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Passo 1:

Lava bem as batatas e coze-as (com a casca) em água temperada de sal, durante cerca de 20 minutos (o tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho das batatas). Verifica o grau de cozedura com a ajuda de um garfo. Escorre a água e reserva.

Passo 2:

Depois de arrefecerem, descasca-as e tritura-as até ficarem em puré. Reserva.

Passo 3:

Depois do puré de batata-doce estar bem frio, coloca-o numa taça grande.

Passo 4:

Junta-lhe a canela, o açúcar amarelo, o mel, a farinha, o miolo de avelã, as raspas de limão e de laranja e as 4 gemas de ovo.

Passo 5:

Mistura muito bem até obteres uma massa homogénea.

Passo 6:

Com as mãos, (ou com a ajuda de 2 colheres de sopa, como se estivesses a fazer pastéis de bacalhau) molda pequenas broas. Dispõe as broas num tabuleiro de forno forrado com papel para forno.

Passo 7:

Bate levemente a gema de ovo restante e pincela as broas.

Passo 8:

Assa, em forno médio pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 minutos ou até estarem douradinhas.

Passo 9:

Retira do forno, deixa arrefecer e delicia-te!

Bom apetite!

Características:

Fonte de hidratos de carbono, ácidos gordos essenciais, fibra, magnésio, e vitaminas B6 e E.

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Sugestão

Serve como sobremesa e oferece como um mimo de Natal aos teus entes queridos. Congela as que sobrarem, reservando-as para um dia de maior atividade física.

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