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Patê de bacalhau e grão de bico

Fácil

20min

20min

38 Doses
400 g bacalhau desfiado e bem demolhado
400 g grão-de-bico cozido e escorrido O CULTIVADOR®
100 g azeitonas verdes recheadas com pimento O CULTIVADOR®
30 ml azeite virgem extra biológico GUT BIO®
algumas gotas de molho piripíri DELIKATO® (opcional)
500 g couve-flor cozida e cortada em pedaços
200 g cebola-doce picada
30 ml sumo de limão acabado de espremer
1 colher sopa de coentros picados (ou de manjericão)
água e sal q.b.
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tabla nutricional

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Passo 1:

Comece por colocar o azeite e a cebola picada num tacho.

Passo 2:

Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando.

Passo 3:

Quando a cebola estiver translúcida, junte-lhe o bacalhau demolhado e escorrido.

Passo 4:

Cozinhe durante alguns minutos, acrescentando um pouco de água se necessário.

Passo 5:

Retire do lume e deixe arrefecer.

Passo 6:

Coloque num recipiente grande, o bacalhau cozinhado com a cebola, a couve-flor cozida, o grão-de-bico cozido e as azeitonas.

Passo 7:

Junte o sumo de limão, o molho piripíri e os coentros (ou o manjericão).

Passo 8:

Triture muito bem, até obter uma pasta uniforme.

Passo 9:

Sirva numa taça, podendo polvilhar com coentros (ou manjericão) picados.

Bom apetite!

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