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Bolo Sabor a Férias de Verão

Fácil

20min

55min

16 Doses
200 g de figos macios de origem biológica GUT BIO®
86 g de miolo de avelã moído TRADER JOE`S®
2 pães de figo e mel (total de 120 g)
190 g de açúcar mascavado biológico GUT BIO®
6 ovos biológicos + 4 gemas
1 colher colher de sopa (cheia) de canela DELICATO®
400 ml (1 embalagem) de leite de coco ASIA GREEN GARDEN®
250 ml de água
30 g de flocos de aveia biológicos sem glúten GUT BIO®
1 colher de sobremesa de fermento em pó
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Passo 1:

Comece por retirar o pedúnculo dos figos.

Passo 2:

Coloque os figos no copo do processador/liquidificador (se não tiver, poderá usar a “varinha mágica”), juntamente com o miolo de avelã moído, o pão cortado em pedaços, o açúcar mascavado, os ovos, as gemas, a canela, o leite de coco, a água, os flocos de aveia e o fermento.

Passo 3:

Triture tudo muito bem, até obter uma mistura homogénea.

Passo 4:

Forre uma forma grande para tarte – usei uma com 26 cm de diâmetro – com papel para forno.

Passo 5:

Verta a massa sobre a mesma.

Passo 6:

Corte os excessos de papel de forno.

Passo 7:

Asse em forno pré-aquecido a cerca de 190ºC, durante cerca de 55 minutos (em forno elétrico, pois se for a gás o tempo será menor). Faça o teste com o garfo.

Passo 8:

Desenforme depois de arrefecido, retirando cuidadosamente o papel de forno (sai muito facilmente).

Passo 9:

Sirva-o num prato para bolos.

Bom apetite!

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