Fácil

20min

10min

15 Doses
Para o bolo:
6 ovos biológicos GUT BIO®
180 g de iogurte biológico natural GUT BIO
60 ml de óleo de coco biológico GUT BIO
60 g de coco ralado
170 g de farinha superfina com fermento LA VILLA®
190 g de açúcar mascavado biológico GUT BIO
Para a cobertura:
150 g de chocolate preto 85% de cacau MOSER ROTH
150 ml de leite de coco ASIA GREEN GARDEN
100 g de mistura de frutos secos (avelã, caju, noz e amêndoa) TRADER JOE`S
3 colheres de sopa de mel biológico cremoso GUT BIO
125 g de framboesas frescas
tabla nutricional

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Bolo Miminho de Outono

Passo 1:

Comece por separar as claras das gemas.

Passo 2:

Junte às gemas o açúcar e bata até obter um creme amarelado.

Passo 3:

Acrescente o óleo de coco, o coco ralado, o iogurte e a farinha.

Passo 4:

Bata até obter um creme aveludado.

Passo 5:

Bata as claras em castelo.

Passo 6:

Junte as claras em castelo ao creme, envolvendo suavemente.

Passo 7:

Forre uma forma com papel de forno.

Passo 8:

Verta a massa na mesma.

Passo 9:

Asse em forno médio pré-aquecido a cerca de 180ºC, durante cerca de 35 minutos (para forno elétrico, pois se for a gás o tempo, provavelmente, será menor).

Passo 10:

Faça o teste com o garfo.

Passo 11:

Quando estiver pronto, retire do forno.

Passo 12:

Desenforme depois de arrefecer.

Passo 13:

Entretanto prepare a cobertura.

Passo 14:

Comece por colocar os frutos oleaginosos no recipiente do processador.

Passo 15:

Junte o leite de coco e deixe-os a hidratar durante cerca de 20 minutos.

Passo 16:

Parta o chocolate em pedaços e derreta-o levemente.

Passo 17:

Coloque o chocolate derretido e o mel no recipiente do processador.

Passo 18:

Bata muito bem.

Passo 19:

Cubra o bolo com este creme, enfeite com as framboesas e delicie-se!

Bom apetite!

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