Borrego Pascal no Forno

Médio

30min

120min

4 Doses
1 embalagem de 2 kg Quartos de borrego
1 kg Batatas para assar
4 c. sopa Massa de pimentão
4 ramos Alecrim
Azeite Virgem Extra GUT BIO® q.b.
Sal q.b.
1 copo Vinho branco
1 ramo Louro (+/- 5 folhas)

Passo 1:

De véspera temperar o borrego com a massa de pimentão, louro, sal e vinho e deixar marinar.

Passo 2:

Colocar o borrego marinado numa travessa e adicionar as batatas cortadas ao meio, os ramos de alecrim, a marinada e por fim regar com azeite.

Passo 3:

Levar ao forno a 220º durante 30 min. tapado com folha de alumínio, retirar as batatas e reservar.

Passo 4:

Baixar a temperatura para 140º e deixar assar durante 2h destapado.

Passo 5:

30 min. antes de terminar, adicionar as batatas reservadas.

Bom apetite!

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