Fácil
25min
| Doses: 6 | |
|---|---|
| 6 | Ovos Biológicos Classe M/L GUT BIO® |
| 250 ml | Leite Biológico Meio-gordo GUT BIO® |
| 60 ml | Azeite Virgem Extra Biológico GUT BIO® |
| 250 g | Sobras de legumes |
| 100 g | Sobras de pão |
| 400 g | Sobras de batatas ou 150 g de sobras de massa |
| 300 g | Sobras de carne ou peixe |
| Sal e pimenta q.b. | |
| Ervas aromáticas q.b. |
Corta todos os ingredientes de modo a que se possa envolver melhor. Tritura o pão, cortado em pedaços, com o leite e os ovos.
Numa frigideira, junta o azeite com todas as sobras, e tempera com sal e pimenta. Vai envolvendo e deixa cozinhar até aquecer.
Decorrido esse tempo, junta os coentros grosseiramente e rega com o preparado dos ovos.
Deixa cozinhar em lume brando até começar a ficar com uma crosta nas laterais. Vira a tortilha com a ajuda de um prato ou deixa cozinhar muito lentamente com uma tampa.
De seguida, retira do lume e serve decorada a gosto.
Lava as cascas principalmente de cenouras, courguetes e aproveita para fazer esta receita.
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