Cookies de Coco, Canela e Arandos

Cookies de Coco, Canela e Arandos

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Fácil

30min

30 Doses
200 g Bagas de Arandos Vermelhos TRADER JOE'S®
100 ml Água
2 saquetas (3 g) Chá de Cidreira WESTMINSTER®
1 c. sopa (cheia) Canela DELICATO®
300 g Farinha de Espelta – Tipo 630 – Biológica GUT BIO®
100 g Farinha de Coco Biológica GUT BIO®
150 g Açúcar Mascavado Biológico GUT BIO®
3 Ovos Biológicos M/L GUT BIO®
1 c. sobremesa Fermento em Pó ROYAL®
50 ml Óleo de Coco Biológico GUT BIO®
Papel para Forno FOLIA®

Passo 1:

Comece por ferver a água. Retire do lume e coloque as saquetas de cidreira em infusão durante cerca de 10 minutos.

Passo 2:

Retire as saquetas e coloque os arandos vermelhos a hidratar no chá de cidreira. Deixe arrefecer.

Passo 3:

Bata os ovos com o açúcar. Junte o óleo de coco (se óleo de coco estiver solidificado, aqueça-o ligeiramente para que liquidifique), e misture.

Passo 4:

Acrescente o chá de cidreira (frio) com os arandos vermelhos e misture bem.

Passo 5:

Misture as farinhas de espelta e de coco, o fermento e a canela, e acrescente ao preparado. Misture muito bem.

Passo 6:

Forre um tabuleiro com papel para forno, e molde – com as mãos - a massa em pequenas bolinhas, achatando-as ligeiramente de seguida, para ficarem com o formato de cookie.

Passo 7:

Distribua-as pelo tabuleiro, com algum espaço entre elas, para que as cookies possam crescer enquanto assam.

Passo 8:

Asse em forno pré-aquecido a cerca de 180 ºC, durante cerca de 15 minutos.

Delicie-se!

Sugestão

Deliciosamente crocantes por fora e macias por dentro, podem ser uma excelente escolha para os seus lanches.
Poderá acompanhar com iogurte bio, ou com bebida vegetal bio de coco e arroz.

Farinha de Espelta

GUT BIO® Farinha de Espelta Biológica

Sortido

1.69
1-kg-unidade
Farinha de Espelta Biológica
Óleo de Coco Biológico

GUT BIO® Óleo de Coco Biológico

Proveniente de agricultura biológica controlada

4.49
414-g-unidade kg = 10.85
Óleo de Coco Biológico
Ovos Biológicos M/L

GUT BIO® Ovos Biológicos M/L

Produto nacional; pack de 6 unidades

1.99
pack
Ovos Biológicos M/L
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