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Tortilha de Sobras 

Tortilha de Sobras 

Fácil

25min

Doses: 6
6 Ovos Classe M/L
250 ml Leite Meio-gordo
60 ml Azeite
250 g Sobras de Legumes
100 g Sobras de Pão
400 g Sobras de Batatas ou 150 g de Sobras de Massa
300 g Sobras de Carne ou Peixe
q.b. Sal
q.b. Ervas Aromáticas
q.b. Pimenta
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Passo 1:

Corta todos os ingredientes de modo a que se possa envolver melhor. Tritura o pão, cortado em pedaços, com o leite e os ovos.

Passo 2:

Numa frigideira, junta o azeite com todas as sobras, e tempera com sal e pimenta. Vai envolvendo e deixa cozinhar até aquecer.

Passo 3:

Decorrido esse tempo, junta os coentros grosseiramente e rega com o preparado dos ovos.

Passo 4:

Deixa cozinhar em lume brando até começar a ficar com uma crosta nas laterais. Vira a tortilha com a ajuda de um prato ou deixa cozinhar muito lentamente com uma tampa.

Passo 5:

De seguida, retira do lume e serve decorada a gosto.

Bom apetite!

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